Чугунные казаны: каталог и правила выбора

Самой узнаваемой посудой из Средней Азии стал казан, который прижился во множестве семей, не говоря уже о ресторанах и других местах общественного питания. Несмотря на исполнение, которое кажется достаточно простым, сегодня важна не только сама возможность купить чугунный казан на kazan-mangal.com.ua/kazany-tatarskie, но и возможность выбирать посуду из большого каталога. Действительно, толстостенная металлическая посуда полусферической формы может быть крайне разнообразной. Так на что же обратить внимание в процессе выбора и как удовлетворить все возникшие требования?

Как определиться с покупкой

Полезным будет запастись терпением для того, чтобы получше разобраться в представленном каталоге посуды и подобрать наиболее подходящее изделие. Ключевые параметры выбора выглядят следующим образом:

• важно сразу обратить внимание на то, что казаны с круглым дном неудобным при использовании на обычных газовых или индукционных плитах. У них есть свои важные преимущества, но для классических плит обязательно нужно приобрести модели с плоским дном. Если же есть возможность использовать казан с шарообразным дном, то он позволит экономить масло, удобнее перемешивать ингредиенты и в целом приготовить блюдо более равномерно;
• выбор объёма казана целиком зависит от личных предпочтений клиента. Нет необходимости приобретать слишком большой казан, который будет не так удобно хранить, если весь его объём не требуется. На выбор покупателей огромный выбор различных объёмов – нахождение подходящей модели не станет проблемой;
• важнейшей особенностью казанов является возможность томления блюда. В этом плане, чем больше толщина стенок, тем лучше. С другой стороны, важно помнить, что толщина влияет на итоговую массу казана и здесь важно оценить последующий комфорт использования. Если профессионалы должны приобрести оригинальные казаны, то для домашних нужд можно приобрести модель с меньшей толщиной стенок.

Выбор материала

Если с размерами и формой казана удалось определиться, остается принять решение касательно наиболее подходящего материала. Если называть наиболее предпочтительный материал, то им будет чугун – он прочен и долговечен, долго отдает тепло. Если требуется сэкономить, то лучше всего остановиться на казане и алюминия, который ещё и обрадует минимальным весом. Отлично себя показывает и эмалированная сталь, но нужно приготовиться к внушительному весу такой посуды. Отличные оценки получили казаны из меди, но при этом стоит приготовиться к более высокой стоимости. Безусловно, этот материал позволяет создавать аутентичную азиатскую посуду, но нужно настроиться на более высокую ценовую категорию.

Важно отметить, что сегодня посуда создаётся с учётом передовых технологий, потому важно обратить внимание на наличие антипригарного покрытия. При этом выбирать его нужно более требовательно – некачественное антипригарное покрытие не прослужит долго, а его частички окажутся в еде, так что нужно разобраться в материалах.