Почему нужно мыть фрукты: ответ вас удивит

Вы могли и не подозревать, однако ежегодно из-за плохо вымытых фруктов и овощей около 48 миллионов человек получают пищевые отравления. Если вы не будете полоскать фрукты перед употреблением, значительно повышаете риск заболеть целым рядом неприятных болезней.
 

Почему нужно мыть фрукты

Существует два основных риска немытых продуктов: бактериальное заражение и пестициды. В прошлом году наибольшее количество пищевых отравлений возникло из-за плохо вымытых дынь, помидоров, шпината и салата. Ранее, в 2016 году, из-за острой вспышки листериоза пришлось госпитализировать 19 человек, одна женщина погибла.

Опасаться стоит и пестицидов. Эти химикаты помогают фермерам вырастить большее количество продукции, однако они могут быть чрезвычайно опасны для здоровья. Однако избежать их очень сложно: последние исследования показали, что даже после мытья на 70% фруктов и овощей все еще можно найти остатки пестицидов.

Учитывайте и загрязнения, которые могут повлечь за собой неприятные последствия для организма. Фрукты и овощи могут загрязниться еще во время роста, в частности, из-за контакта с животными или вредных веществ в почве и воде.

 

Но фрукты и овощи могут стать опасными и после сбора. Заразиться плоды могут даже в вашем доме из-за неправильных условий хранения. Некоторые категории людей более уязвимы для пищевых отравлений, чем другие: маленькие дети, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой.

Как правильно мыть фрукты

Несмотря на то, что немытые фрукты могут быть опасны для здоровья, отказываться от этих плодов не стоит, ведь в них содержится немало питательных веществ, необходимых для организма. Но для того, чтобы обезопасить себя, нужно придерживаться определенных простых правил.

Перед употреблением продуктов эксперты рекомендуют:

• мыть руки до и после приготовления пищи;
• срезать все поврежденные участки плодов;
• даже те продукты, которые вы планируете чистить, все равно нужно сначала помыть;
• мыть фрукты нужно под проточной водой;
• сушить фрукты нужно чистой тканью или полотенцем.

Также хранить фрукты рекомендуют в холодильнике при температуре, не превышающей 4 градуса по Цельсию.