Постный рассольник

14.12.2017 194 0.0 0
Постный рассольник
Промываем перловую крупу, заливаем кипятком и оставляем на 30-40 минут. Затем наливаем воды в кастрюлю, кладем в нее распаренную перловку и варим на медленном огне до мягкости крупы. После этого добавляем в суп порезанный кубиками картофель. Добавляем перец-горошек и лавровый лист. 

Очищаем морковь. Морковь натираем на крупной терки. Обжариваем морковь с асафетидой на растительном масле. 

Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке. 

За 10 минут до готовности добавляем в суп огурцы и обжаренную морковь. 

За 5 минут до конца вливаем в суп огуречный рассол, добавляем соль по вкусу и томатный соус.

Ингредиенты:

• 2,5 л вода,
• 1/2 ст. перловая крупа,
• 4 шт. картофель,
• 1 шт. морковь,
• 2 шт. соленые огурцы, 
• 0.5 ст. огуречный рассол (или рассол из-под оливок),
• 2 ст.л. томатный соус,
• зелень,
• 5 шт. перец горошком,
• 1 шт. лавровый лист,
• асафетида по вкусу.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar