Заменит даже оливье: рецепт постного салата с гречкой без грамма мяса

Как только попробуете этот салат — захотите есть его каждый день.

Песни также могут быть невероятно вкусными, если знать некоторые секреты. Из простых продуктов можно приготовить невероятно вкусный салат. Раньше мы делились рецептом салата из четырех ингредиентов, а теперь рассказываем, что можно приготовить из гречки.

Это постное блюдо невероятно вкусное. Есть его можно как теплым, так и холодным. Рецептом салата из гречихи поделился украинский кулинар Евгений Клопотенко.

Как приготовить салат с гречкой

Ингредиенты

• Гречка – 250 г;
• Свекольный сок — 200 мл;
• Соленые огурцы – 100 г;
• Перец чили – 10 г;
• Семена тыквы – 1 ст. л.;
• Подсолнечного масла (нерафинированного) – 2 ст. л.;
• Листья петрушки — 20 г;
• Соль по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Выжимаем сок из свеклы. Если нет соковыжималки, можно натереть его на терке. Выжимаем после этого свеклу через сито.
2. Заливаем гречку свекольным соком. Оставляем на 6 часов, чтобы крупа разбухла.
3. Нарезаем соленые огурцы на большие кубики. Смешиваем их с гречкой.
4. Перец чили нарезаем на тонкие кружочки. Добавляем семена тыквы.
5. Перебиваем в блендере петрушку вместе с солью и растительным маслом. Должна быть однородная смесь. Смешиваем соус с салатом.