Салат с редисом и авокадо: вкусно и полезно

Редис на рынке — один из вестников весны. Покупать его лучше с ботвой, тогда он дольше сохраняет свою свежесть. Сортов редиса сейчас много. Какой вкуснее, решать вам. Редис хорошо сочетается со свежим огурцом, яйцом, укропом и зеленым луком в салате со сметаной или майонезом. Но это не единственный вариант. Пробовали ли вы сочетать редис с авокадо? Если нет, стоит поэкспериментировать и составить свое мнение.

Рецептом салата с редисом и авокадо поделилась кулинар Ардия Диаманти.

- Этот салат вкусный и сытный, ведь в него также входит картофель, — говорит Ардия Диаманти — Все ингредиенты можно резать достаточно крупно. Вместо сметаны можно использовать йогурт.

Салат с редисом и авокадо (на две порции)

• Картофель — 4 шт.
• Редис — 4 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Яйцо отварное — 2шт.
• Чеснок молодой — 4 зубчика
• Шпинат или другая любимая зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сметана — 2 столовых ложки

Картофель отварить, порезать кубиками, соединить с отварными порезанными яйцами. Добавить авокадо и редис, а также любимую зелень и чеснок. Все хорошо смешать. Посолить. Заправить сметаной.

И приятного аппетита!