6 рецептов завтраков в кружке

Маффины и брауни, омлеты и панкейки — чтобы приготовить утром такой вкусный завтрак, вовсе не обязательно включать плиту или духовку и доставать с полки сковороду. Вам понадобится всего одна кружка, микроволновая печь и совсем немного ингредиентов. Записывайте наши рецепты и начинайте день правильно.

Маффин с корицей в кружке

Если вы придерживаетесь безглютеновой или палеодиеты и хотите утром сэкономить время на приготовлении завтрака, этот десерт — то, что вам нужно.

Ингредиенты

Кокосовая мука 2 ст. л.
Молоко (растительное) 2 ст. л.
Яйца 1 шт.
Масло (кокосовое) 2 ст. л.
Мёд (или кленовый, финиковый сироп) 1,5 ст. л.
Масло (растительное) 1 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Сахар (кокосовый) 1 ч. л.
Лимон (сок) ½ ч. л.
Разрыхлитель ½ ч. л.
Соль щепотка
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для теста: кокосовую муку, корицу, яйцо, 2 ст. л. молока, мёд, 1 ст. л. кокосового масла и щепотку соли. В самом конце добавьте разрыхлитель.

Переложите готовую смесь в банку или кружку и отправьте в микроволновую печь на 2 минуты.

Отдельно смешайте ингредиенты для крема: по 1 ст. л. кокосового и растительного масла, 1 ч. л. кокосового сахара и лимонный сок.

Готовый маффин покройте кокосовым кремом и подавайте к столу.

Брауни в кружке

Полезные жиры и много шоколада — идеально для хорошего начала дня.

Ингредиенты

Хлопья (овсяные) ⅓ стакана
Миндальное молоко 80 мл 
Мука (пшеничная) 1 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сироп (кленовый) 1 ст. л.
Масло (кокосовое) 1 ч. л.
Шоколад (капли) ½ ч. л.
Ваниль ½ ч. л.
Разрыхлитель ¼ ч. л.
Орехи (грецкие) по вкусу
Соль щепотка
Соедините все сухие ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.

Добавьте молоко, кленовый сироп, кокосовое масло и ваниль. Перемешайте и добавьте после этого шоколадные капли.

Перелейте готовую смесь в кружку и отправьте в микроволновую печь на 2 минуты.

Готовый маффин посыпьте сверху грецкими орехами.

Омлет в кружке

Минимум калорий, много витаминов и микроэлементов, всего две минуты на приготовление — и всё это в одной кружке? Легко! Делимся с вами рецептом утреннего омлета со шпинатом, фетой и болгарским перцем.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Шпинат ¼ стакана
Болгарский перец (красный мелко нарезанный) 1 ст. л.
Сыр (фета) 1 ст. л.
Лук (зелёный) 1 ч. л.
Масло (оливковое) 1 ч. л.
Перец (чёрный молотый) по вкусу
Смажьте маслом внутренние стенки кружки.

Разбейте в кружку яйца и взбейте их с помощью вилки.

Добавьте мелко нарезанный красный болгарский перец, шпинат, сыр, зелёный лук и молотый перец. Хорошо перемешайте.

Поставьте кружку в микроволновую печь и готовьте 1,5—2 минуты на максимальной мощности.

Достаньте готовый омлет и дайте ему остыть минуту.

Арахисовый кекс в кружке

Быстрые кексы из миндальной муки с арахисовой пастой, мёдом и шоколадом.

Ингредиенты

Мука (миндальная) 1 стакан
Яйца 2 шт.
Арахисовая паста ⅓ стакана
Мёд (или сахарозаменитель) ⅓ стакана
Масло (сливочное) ¼ стакана
Шоколад (капли без сахара) ¼ стакана
Вода ¼ стакана
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ваниль (экстракт) ½ ч. л.
В микроволновой печи разогрейте арахисовую пасту, пока она не станет мягкой.

В небольшой миске смешайте миндальную муку, мёд и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Добавьте яйца, ваниль, арахисовую пасту и воду. Снова всё хорошо перемешайте. В конце добавьте шоколадные капли.

Распределите готовую смесь по шести кружкам. Поставьте в микроволновую печь и готовьте 1-2 минуты. Подавайте кексы тёплыми.

Панкейки в кружке за 2 минуты

Чтобы приготовить панкейки, совсем не обязательно жарить их на сковороде. Достаточно сделать тесто, добавить любимые ягоды и отправить в микроволновую печь. Две минуты — и вкусный завтрак готов!

Ингредиенты

Мука 1 стакан
Молоко (растительное или коровье) ¾ стакана
Голубика 8—10 ягод
Сахар (или мёд) 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло (сливочное) 1 ч. л.
Сироп (кленовый) по вкусу
В небольшой миске соедините муку, разрыхлитель и сахар. Хорошо всё перемешайте.

Добавьте сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и молоко и снова перемешайте.

На дно кружек положите голубику, добавьте тесто и отправьте в микроволновую печь на 2 минуты. Панкейки должны увеличиться в размере.

Достаньте кружки из микроволновой печи и полейте панкейки кленовым сиропом. Подавайте сразу.

Мексиканские маффины в кружке

Яйца на завтрак — это классика. Но вместо обычной яичницы мы советуем приготовить маффины по-мексикански: с мягкой булочкой, сыром, колбасой, овощами и острым соусом.


Ингредиенты

Булочка (круглая) 1 шт.
Яйца 1 шт.
Сыр (чеддер тёртый) 2 ст. л.
Колбаса (со специями мелко нарезанная) 1 ст. л.
Помидоры (нарезанные кубиками) 1 ч. л.
Авокадо (нарезанное кубиками) 1 ч. л.
Йогурт 1 ст. л.
Соус (пико де гайо или другой острый) 1 ст. л.
Масло (оливковое) 1 ч. л.
Соль по вкусу
Смажьте маслом внутренние стенки кружки.

Разрежьте булочку вдоль. Положите нижнюю часть на дно кружки.

В отдельной миске смешайте яйца, нарезанные на кубики помидор и авокадо, йогурт, соус и соль. Перелейте смесь в кружку.

Накройте яичную смесь верхней частью булочки, посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанной колбасой.

Отправьте в микроволновую печь на 1-2 минут. Дайте остыть пару минут и подавайте к столу.