Должна знать каждая хозяйка: рецепт медальонов из баклажанов с мясом

06.08.2023 324 5.0 0
Должна знать каждая хозяйка: рецепт медальонов из баклажанов с мясом

Такое блюдо можно подавать на обед, ужин или праздничный стол. Рецепт медальонов из баклажанов с мясом очень простой, все продукты для него доступны и у многих уже есть на кухне.

Детали

Обратите внимание, что баклажаны считаются низкокалорийный продуктом, поэтому они отлично впишутся в план диеты или во время спортивных нагрузок. Мясо наполнит организм белком, чтобы ваши мышцы становились крепче, а кальций в сыре поддержит здоровыми кости и зубы.

Ингредиенты

  • Баклажан — 4 шт;
  • Фарш мясной — 500 г;
  • Моцарелла — 200 г;
  • Петрушка свежая — 40 г;
  • Мука пшеничная — 100 г;
  • Сухари панировочные — 200 г;
  • Яйцо — 4 шт;
  • Майонез — 3 ст.л;
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л;
  • Соль, перец.

Рецепт медальонов из баклажанов с мясом

  1. Смешайте фарш с мелко нарезанной зеленью. Можете добавить любимые специи, смесь итальянских трав или другую зелень.
  2. Баклажаны нарежьте кружочками примерно 5 мм толщиной. Кожуру снимать не нужно.
  3. Небольшое количество фарша равномерно распределите на каждом кусочке баклажана.
  4. Притрусите сверху тертым сыром, а затем накройте еще одним слоем баклажана с мясом. Мясной слой при этом должен быть над сыром, а не снаружи.
  5. Для кляра взбейте вилкой яйца с маслом и двумя столовыми ложками майонеза. Он сделает блюдо более хрустящим, а вкус пикантным.
  6. Затем баклажаны обваливайте в муке, кляре и панировочных сухарях.
  7. Накройте деко пергаментом и выложите на него будущие медальоны.
  8. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Приятного аппетита!
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar