Этот «Наполеон» вызывает «зависимость» — интересный рецепт с необычным ингредиентом

09.03.2024 253 5.0 0
Этот «Наполеон» вызывает «зависимость» — интересный рецепт с необычным ингредиентом
Рецептов «Наполеона» просто множество, но многие хозяйки больше всего нахваливают «Наполеон» с заварным кремом на пиве. Тесто получается хрустящее, нежное и слоистое именно благодаря этому хмельному напитку. Записывайте рецепт!
 

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Наполеон» на сковороде.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 200 мл светлого пива;
  • 240 г сливочного масла или маргарина;
  • 500 г муки;
  • 50 г сахара;
  • Щепотка соли.

Для крема:

  • 1 л молока;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 5 ст. ложек муки или кукурузного крахмала;
  • 250 г сахара.

Приготовление:

  1. Масло нужно растопить на водяной бане, добавить пиво, соль, сахар и муку, замесить тесто. Разделить его на 10 равных частей, накрыть полотенцем и отставить на 20 минут.
  2. В это время можно приготовить заварной крем. В сотейнике или кастрюле нужно смешать яйца, сахар и муку, добавить ванильный сахар и немного молока, перемешать все ингредиенты.
  3. Влить оставшееся молоко и поставить кастрюлю на плиту на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, главное, чтобы крем загустел.
  4. Когда масса остынет, добавить сливочное масло и взбить миксером на большой скорости, чтобы крем был пышный и воздушный.
  5. Тесто раскатать в тоненький корж и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке по 5 минут, пока корж слегка не подрумянится.
  6. Один корж оставьте для присыпки, его нужно измельчить до крошки.
  7. Осталось собрать корж, дать ему время пропитаться и наслаждаться необычным вкусом хмельного «Наполеона».

Кстати, аромата пива в тесте вы практически не ощутите, поэтому не переживайте, но торт на пиве вам точно понравится.



 
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar