Гречка с сезонными овощами: как приготовить полезный обед в считанные минуты

Гречка является одной из самых популярных круп, которые любят украинцы.

Ее можно готовить разными способами, и каждый из них раскрывает ее вкус с новой стороны.

Один из замечательных вариантов - это гречка с сезонными овощами. Такое блюдо не только вкусно, но и полезно.

Гречка с овощами

Ингредиенты

1 стакан гречихи

2 стакана воды для варки

1 луковица

1 морковка

1 помидор

1 свекла

1 сладкий перец

2 столовые ложки масла для жарки

Пучок любой зелени

Соль и специи по вкусу

Как приготовить

Сначала нужно перебрать гречку и хорошо промыть под холодной водой. После этого отправляем крупу в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды, солим и доводим до готовности на среднем огне.

Пока гречка варится, мелко нарезаем лук, сладкий перец и помидор. Морковь и свеклу натираем на терке.

На разогретую сковороду вливаем растительное масло. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, через несколько минут добавляем морковь, затем сладкий перец. После этого кладем свеклу и помидоры, хорошо перемешиваем, солим, добавляем специи и готовим еще около 5 минут.

Когда овощи будут готовы, добавляем к ним сваренную гречку и снова все тщательно перемешиваем.

Добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем еще раз и подаем блюдо к столу.

Это блюдо отлично подходит как для повседневного обеда, так и для легкого ужина. Она не только сытна, но и полна витаминами и полезными веществами.