Гуляш из говяжьего сердца

Время приготовления; 2 часа 30 минут


|состав:|

Сердце говяжье – 500 г, репчатая луковица – 1 шт., растительное масло – 2 ст. л., мука – 1 ст. л., мясной бульон – 350 мл, томатное пюре – 1 ст. л., лавровый лист – 1 шт., соль по вкусу.


|приготовление:|

Сердце нарезать кубиками, посыпать перцем и солью. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета, добавить сердце и обжаривать 10–15 мин. Посыпать мукой и готовить 2–3 мин.

Затем сердце переложить в порционные глиняные горшочки, залить бульоном, положить томатное пюре и лавровый лист и тушить в духовке 2–2,5 часа.