Индийский кхир
01.06.2022 192 0
Ингредиенты:
• молоко коровье – 1 л
• рис круглый – 85 г
• кленовый сироп (сахар) – 50 мл
• шафран (по желанию) – 10 рылец
• соль (морская) – по вкусу
• изюм – 2 ст. л.
• орехи (для украшения готового блюда) –2 ст. л.
• кардамон – 1 ч. л.
• куркума – 1 ч. л.
Приготовление
Рис хорошо промыть. Молоко перелить в кастрюлю, довести до кипения. В молоко добавить рис. Варить его на среднем огне до загустения в течение 40–50 минут.
Добавить кленовый сироп (сахар) и растёртые кардамон, шафран и куркуму. Тщательно перемешать. Варить на маленьком огне, пока рис не приобретет консистенцию густой каши. Постоянно помешивать, чтобы не допустить пригорания. Если получилось слишком густо, добавить ещё немного молока или воды.
• молоко коровье – 1 л
• рис круглый – 85 г
• кленовый сироп (сахар) – 50 мл
• шафран (по желанию) – 10 рылец
• соль (морская) – по вкусу
• изюм – 2 ст. л.
• орехи (для украшения готового блюда) –2 ст. л.
• кардамон – 1 ч. л.
• куркума – 1 ч. л.
Приготовление
Рис хорошо промыть. Молоко перелить в кастрюлю, довести до кипения. В молоко добавить рис. Варить его на среднем огне до загустения в течение 40–50 минут.
Добавить кленовый сироп (сахар) и растёртые кардамон, шафран и куркуму. Тщательно перемешать. Варить на маленьком огне, пока рис не приобретет консистенцию густой каши. Постоянно помешивать, чтобы не допустить пригорания. Если получилось слишком густо, добавить ещё немного молока или воды.
| |