Как приготовить фермент из фруктовых шкурок

Для приготовления кваса берут 3 л воды и 2–3 стакана мелко нарезанных банановых шкурок или апельсиновых корок. В воду добавляют 1 ч. ложку сметаны и такое же количество сахарного песка. Квас будет готов через 2 недели, хранить его надо в теплом темном месте. Банку закрывают тремя слоями марли.

Не забудьте дополнить банку с квасом водой и соответствующим количеством сахара. На другой день квас опять становится пригодным для употребления.