Как приготовить яичницу с помидорами? (ФОТО)

Рецепт приготовления сытной домашней яичницы с помидорами, снабженный фото.

Ингредиенты

• 5-6 шт. яйца домашние
• 300 г помидоры
• 300 г лук
• 50 г масло сливочное
• 50 мл масло растительное
• 1 болгарский перец (по желанию)
• перец черный молотый
• соль.

Рецепт приготовления

1. В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное, нашинковать репчатый лук и жарить до золотистого цвета.

2. Затем мелко порезать помидоры и отправить к луку. Жарить на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими, постоянно помешивая. Соль-перец по вкусу. Если добавить еще и мелко порезанный болгарский перец, будет совсем отлично. Помидоры можно предварительно очистить от кожуры: обдать кипятком, сделать надрезы крест-накрест и аккуратно снять кожицу.

3. Когда помидоры будут готовы, и испарится немного жидкости, можно вбивать яйца.

4. Дальше - дело вкуса. Если вы предпочитаете глазунью, то больше яичницу не стоит трогать, не накрывать крышкой, а лишь прожарить пару минут. Другой вариант - перемешать яйца с помидорами, накрыть крышкой и прожарить 2-3 минуты. В этом случае ваша яичница будет больше похожа на омлет.

Приятного аппетита!