Как приготовить "Снежки": нежнейший десерт со вкусом мороженого

Если вы в поиске идеального десерта, который будет одновременно легким, нежным и невероятно вкусным, то "Снежки" – это то, что вам нужно. Этот классический десерт, приготовленный из простых ингредиентов, таких как яйца, сахар и молоко, порадует вас своей воздушной текстурой и вкусом, очень похожим на мороженое. Он одинаково любим как детьми, так и взрослыми, что делает его универсальным угощением для любого стола.

Ингредиенты: что потребуется для "Снежков"

Для приготовления этого чудесного лакомства вам понадобятся:

• 5 свежих яиц
• 1 литр цельного молока
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (по желанию, для аромата)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать свои идеальные "Снежки":

1. Разделение: Аккуратно разделите яичные белки и желтки по разным мискам. Постарайтесь, чтобы желток не попал в белок.
2. Взбивание белков: Взбейте белки до образования плотной, устойчивой пены. Это займет несколько минут с использованием миксера. Белки должны хорошо держать форму.
3. Молочная основа: В кастрюлю налейте молоко и доведите его до кипения на умеренном огне. Как только молоко начнет кипеть, убавьте огонь до минимума.
4. Формирование "снежков": С помощью столовой ложки осторожно опускайте порции взбитых белков в горячее молоко. Готовьте их по 1-2 минуты с каждой стороны. Они увеличатся в объеме и станут пышными. Готовые "снежки" вынимайте шумовкой и перекладывайте на отдельное блюдо.
5. Приготовление соуса: К желткам добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно разотрите до светлой и однородной массы. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в желтковую смесь горячее молоко, в котором варились белки. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, непрерывно помешивая деревянной ложкой или венчиком, до загустения. Важно не доводить соус до кипения, чтобы желтки не свернулись.
6. Охлаждение: Дайте соусу остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на несколько часов. Десерт "Снежки" подается холодным, политый нежным заварным соусом.

Этот нежный десерт идеально подходит для любого случая, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным, но без лишних сложностей. Попробуйте этот простой десерт из яиц и молока и убедитесь в его очаровании!