Камбала, запеченная с овощами

Филе камбалы (хека или трески) – 50 г

Картофель – 1 клубень

Морковь – 0,5 шт.

Помидор – 0,5 шт.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Растительное масло – 1 ч. л.

Морковь и картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке.
 

Состав:

Помидор обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть маленькими кубиками.

Подготовленные овощи соединить, перемешать, положить в середину рукава для запекания, сверху выложить рыбу, полить растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Рукав завернуть с 2 сторон и поставить в духовку, предварительно разогретую до 220 °C.

Готовое блюдо выложить на тарелку, рыбу размять вилкой.