Холодный суп с молодым картофелем и огурцами

16.07.2024 128 0.0 0
Холодный суп с молодым картофелем и огурцами

Чтобы приготовить этот холодный суп с молодым картофелем, нужны такие ингредиенты:

  • йогурт без добавок - 250 мл;
  • кефир - 250 мл;
  • огуречный рассол -150 мл;
  • молодой картофель - 4 шт.;
  • редиска - 200 г;
  • малосольные огурцы - 8 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • зеленый лук - 30 г;
  • укроп - 30 г;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу.

Как готовить холодный суп с молодым картофелем и огурцами

Помойте картофель от грязи, отварите до готовности. В это время помойте редис, отрежьте кончики. Когда картофель остынет, снимите с него кожуру и натрите овощи на средней терке вместе с редиской и огурцами. Очистьте и раздавите чеснок.

Налейте в кастрюлю йогурт, кефир и рассол. Пересыпьте овощи и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.

Промойте и измельчите укроп и зеленый лук, добавьте их в холодный суп. Перед подачей суп нужно поставить в холодильник на один час.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar