Куриное филе с рисом в соусе карри

Состав:

филе куриное – 2 шт.

перец сладкий – 1 шт.

рис отварной – 2 стакана

лук репчатый – 1 шт.

шампиньоны – 100 г

бульон куриный – 1 стакан

карри-приправа – 1 ст. л.

перец сладкий красный – 1 шт.

изюм без косточек – 50 г

масло сливочное – 2 ст. л.

перец черный молотый, соль – по вкусу



■ Филе нарезать кубиками, посолить и обжарить до золотистого цвета.

■ Лук нарезать кольцами, шампиньоны – ломтиками, соединить и обжарить на масле.

■ Сладкий перец нарезать кубиками. Изюм залить водой и оставить на 20 мин.

■ Филе соединить с шампиньонами, луком, сладким перцем и изюмом. Затем ввести рис, влить бульон, посолить, поперчить, добавить карри и тушить помешивая, 25 мин.

■ При подаче филе вместе с рисом уложить на блюдо, оформить зеленью.