"Лодочки" из перца: Идеальная подача фаршированного блюда по-итальянски

Фаршированный перец по-итальянски — это не только вкусно, но и очень красиво. Эстетика блюда достигается благодаря особому способу подготовки перца и его последующему запеканию. Вместо целых плодов, итальянцы используют **половинки перца, или "лодочки"**.

🚢 Идеальная форма: "Лодочки"

Для создания "лодочек" перец (10 шт.) разрезается не вертикально, а **горизонтально**. Это дает несколько преимуществ:

• **Презентабельность:** Блюдо выглядит более изысканно и идеально подходит для фуршета или праздничного стола.
• **Текстура:** Открытая форма позволяет перцу быстро пропечься, сохраняя легкую хрустящую корочку.

🌿 Ароматная начинка и финал

Начинка (рис, обжаренные шампиньоны, свежие помидоры, грецкие орехи, чеснок и петрушка) выкладывается в лодочки. Запекание происходит в духовке при **200°C**.

Финальный штрих, который делает блюдо неотразимым, — **тертый твердый сыр** (200 г). Он добавляется за 5–10 минут до готовности и расплавляется в золотистую шапочку, скрепляя начинку и придавая ей завершенный вкус.

Этот способ приготовления позволяет создать легкое и элегантное основное блюдо или закуску.