Мясо по-грузински в казане: насыщенный вкус и аромат домашней кухни

Мясо по-грузински в казане – это традиционное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Готовить его в казане – значит, придать мясу особый, насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина или баранина) – 1,5 кг
• Лук репчатый – 3 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Помидоры в собственном соку – 800 г
• Специи: хмели-сунели, кориандр, красный перец, лавровый лист
• Зелень: кинза, петрушка
• Растительное масло
• Соль, черный перец

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками.
2. Разогрейте растительное масло в казане и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте измельченный чеснок и специи, перемешайте.
5. Выложите помидоры в собственном соку, посолите и поперчите.
6. Тушите мясо на медленном огне в течение 2-3 часов, периодически помешивая.
7. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист и измельченную зелень.

Советы по приготовлению:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного сухого вина.
• Используйте свежие специи, чтобы аромат блюда был более ярким.
• Подавайте мясо по-грузински с гарниром из картофельного пюре или риса.

Приготовьте мясо по-грузински в казане и насладитесь неповторимым вкусом этого традиционного блюда!