Очень вкусный гречневый суп с куриными потрошками: легко и просто

Гречка становится трендом во многих странах мирах мира благодаря своим полезным свойствам. Ее потребляют в виде гречевых хлебцов или, например, крекеров. А как вкусны правильно приготовленная гречневая каша или супчик с куриными потрошками. Рецептом деликатесного супа поделилась кулинар Ардия Диаманти.

— Этот гречневый суп подавайте с тостами из черного хлеба, — говорит Ардия Диаманти. — Количество гречки в супе можно регулировать по своему вкусу. Ведь кто-то любит более густой, а кто-то — более жидкий. При желании можно добавить картофель.

Суп гречневый с куриными потрошками

• Куриные потрошки (печень, сердце, пупки) — 150 г
• Гречка — три четверти стакана
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1шт.
• Соль (по вкусу)
• Укроп — несколько веточек
• Растительное (подсолнечное) масло для жарки

Отварить потрошки до полуготовности, слив первый бульон. Сварить гречку до полуготовности. Пассеровать измельченные лук с морковкой на растительном масле.

В бульон с потрошками добавить гречку и пассеровку. Варить до готовности. Подавать с мелко нарезанным свежим укропом.

И приятного аппетита!