"Огонек" из овощей: рецепт вкусного острого салата для зимних заготовок

Скоро наступит зима — значит, сейчас самое время заготавливать согревающие блюда. Поэтому Joinfo.ua предлагает вам приготовить вкусную консервацию, которая никого из домочадцев точно не оставит равнодушным. Овощной салат "Огонек" готовится очень легко и не только станет украшением вашего стола, но и поможет укрепить иммунитет.

"Огонек": рецепт

Ингредиенты:

Помидоры — 1 килограмм
Сладкий перец — 6 штук
Чили — 1 стручок или меньше
Грецкие орехи очищенные — 25 штук
Хрен — 200 грамм
Чеснок — 200 грамм
Уксус — 2 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль по вкусу.

Приготовление:

Овощи следует измельчить с помощью мясорубки. Осталось добавить только пряности и уксус. Теперь следует распределить получившийся салат по стерильным банкам. Хранить острую закуску нужно в холодильнике в герметичной емкости.

Редакция ДжоИнфоМедиа напоминает, что рецептов "Огонька" существует очень много, поэтому не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями. Так у вас получится найти свою собственную рецептуру, которая станет вашей визитной карточкой и украшением стола.

К примеру, если вы не любите хрен, вполне можно заменить его примерно тем же количеством репчатого лука. Или добавить ваши любимые специи, например, гвоздику или имбирь.