Как правильно хранить лук, чтобы он не портился до весны: полезные советы

Опытные огородники знают, что вырастить хороший урожай лука на своем участке - только половина дела.

Его еще нужно долго хранить. Чтобы лук не гнил зимой, нужно придерживаться определенных правил, пишет Gazeta.ua.

Прежде всего выкопанные луковицы следует хорошо просушить. Делать это лучше в теплую солнечную погоду. Лук нужно разложить одним слоем на открытом воздухе. Периодически его нужно переворачивать. А если погода дождливая, лук сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Хороший способ высушить лук - связать его небольшими пучками и подвесить на улице или в проветриваемом помещении. После сушки с каждой стороны лука следует подрезать корни и перья.

Перед тем как закладывать лук на хранение, нужно хорошо проверить, чтобы не было испорченных луковиц. Даже одна такая может испортить весь урожай. Для хранения выбирают поздние сорта, которые созревают в августе-сентябре. Они сохраняются гораздо лучше, чем ранние. Предпочтение отдают желтым луковицам, ведь сорта красного или белого цвета портятся быстрее.

Следует также обращать внимание на внешний вид. Луковицы должны быть небольшие, твердые, с сухими, гладкими, ровными, чешуйками, хорошо прилегающими друг к другу. Лук перед хранением нужно перебрать таким образом, чтобы не было повреждений, проросшей зелени, корней и плесени.

Лук будет хорошо храниться в прохладном сухом и темном, хорошо проветриваемом месте. Оптимальная температура для хранения лука от +7 до +13°C, влажность - 60-70%. Лучше хранить лук отдельно от картофеля или других овощей, выделяющих влагу.

Для хранения лука по температурному режиму хорошо подходят закрытый балкон, подвал, погреб или неотапливаемый гараж. Также можно держать лук в холодильнике - в зоне, где температура поддерживается в пределах 0 - 1 °C. Но там, как правило, повышенная влажность и плохая вентиляция воздуха.

Чтобы лук имел доступ к свежему воздуху, нужно подобрать правильную тару для его хранения. Нельзя, к примеру, держать лук в полиэтиленовых пакетах.

Лучше всего для этого использовать капроновые чулки или колготки. Можно держать лук в хорошо проветриваемых плетеных корзинах, специальных сетках, деревянных ящиках или картонных коробках с вентиляционными отверстиями по бокам. Есть также специальные невысокие мешки из ткани, где воздух достигает нижних слоев луковиц.