Пицца с моцареллой на жидком тесте: рецепт для ленивых

В свое время фудблогер Ольга Матвей делилась рецептом сырной пиццы, которую готовят не в духовке, а на сковороде. А есть вариант этого блюда, которое готовят с жидким тестом.

Рецептом такой «ленивой» пиццы делится кулинарный ресурс «Шуба». Способ приготовления отличается от других тем, что тесто не нуждается в вымешивании и подъеме, а сразу отправляется в духовку.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная — 250 г;
• Теплая вода — 250 мл;
• Дрожжи сухие — 8 г;
• Соль — 10 г;
• Сахар — 10 г;
• Оливковое масло — 20 мл;
• Орегано сушеное — по вкусу.

Для начинки:

• Сыр моцарелла — 200 г;
• Паста томатная — 50 г;
• Базилик, веточка — 1 шт.;
• Оливковое масло — 20 мл;
• Орегано сушеное — по вкусу.

Приготовление:

• Для теста в теплую воду добавить сахар и соль (по 1 ч. л.), перемешать до растворения.
• Добавить масло (1 ст. л.) и частями муку, перемешивая до однородности, и разрыхлитель (8 г).
• Форму (диаметром 26−28 см) смазать растительным маслом и присыпать манкой дно и бортики, влить тесто.
• На тесто выложить томатную пасту, орегано и оливковое масло.
• Выпекать в духовке 15−20 минут при 220 °C.
• На готовую основу выложить моцареллу, базилик, посыпать орегано и запекать до готовности сыра (3−5 минут).