Пять стаканов – приготовьте простой и вкусный пирог, и ваши домочадцы будут в восторге

Орехи для пирога можно взять любые – грецкие, миндаль, фисташки, кешью, арахис. Главное их предварительно слегка обжарить, так ваша выпечка будет гораздо ароматнее.

Ранее мы писали, как приготовить легендарный Пастуший пирог.

Пирог Пять стаканов – ингредиенты

Тесто

• мука – 250 г,
• манная крупа – 250 г,
• семян мака – 250 г,
• сахар – 250 г,
• масло растительное – 250 г,
• молоко – 125 г,
• яйца – 3 шт,
• разрыхлитель – 10 г.

Сироп

• вода – 250 г,
• сахар – 125 г,
• лимон – 1 шт.

Ганаш

• сливки 33% – 100 мл,
• шоколад черный – 120 г,
• орехи – 100-150 г.

Пирог Пять стаканов – приготовление

Тесто

1. Добавляем к яйцам сахар и взбиваем миксером до белой пены. 
2. Всыпаем в яичную массу манку и мак и тщательно все перемешиваем.
3. Добавляем молоко и растительное масло снова тщательно все перемешиваем.
4. Насыпаем просеянную муку с разрыхлителем.
5. Выстилаем дно формы диаметром 24 см  пергаментом, смазываем его сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и равномерно его распределяем.
6. Выпекаем пирог в разогретой до 180 ⁰С духовке в течение 45-55 минут.

Сироп

1. Добавляем в кастрюлю сахар, воду, сок половины лимона и цедру со всего лимона. 
2. Перемешиваем ингредиенты и варим сироп на среднем огне в течение 5-10 минут.
3. Пропитываем корж готовым сиропом.

Шоколадный ганаш

1. Заливаем шоколад и горячими сливками и перемешиваем ганаш до полностью однородного состояния.
2. Обмазываем торт ганашом со всех сторон.
3. Обжариваем и измельчаем орехи до крупной фракции. Делаем красивый узор поверх глазури из ганаша.

Вот и все, можно заварить чай и звать всю семью.