Салат "Цезарь" с курицей
02.09.2018 946 0
ля Цезаря
Для заправки:
Для украшения:
Пошаговый рецепт приготовления Цезаря дома:
Способ приготовления
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте куски чиабатты до золотистого цвета. Посолите, поперчите, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом, и снимите крутоны с огня.
Приготовьте заправку. В чаше комбайна измельчите до однородности тертый сыр, филе анчоуса, чеснок, горчицу, вустерский соус, лимонный сок и майонез. Продолжая перемешивать, добавьте оливковое масло, 1 ст. л. кипятка, чтобы получилась гладкая масса. Приправьте по вкусу.
Листья салата и разделанное куриное филе выложите на большое блюдо, полейте заправкой, посыпьте крутонами и стружкой пармезана.
- Мясо курица (грудки вареные или обжареные) 4 Штуки
- Салат ромэн (кочан) 1 Штука
- Масло оливковое 1 Столовая ложка
- Хлеб чиабатта 150 Граммов
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Для заправки:
- Анчоусы консервированные (филе) 2 Штуки
- Чеснок 1 Зубчик
- Лимон (сок) 1 Чайная ложка
- Горчица дижонская 1 Чайная ложка
- Яйцо среднее (желток) 1 Штука
- Масло оливковое 2 Столовые ложки
- Соус вустерский По вкусу
Для украшения:
- Сыр пармезан тертый 25 Граммов
Пошаговый рецепт приготовления Цезаря дома:
Способ приготовления
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте куски чиабатты до золотистого цвета. Посолите, поперчите, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом, и снимите крутоны с огня.
Приготовьте заправку. В чаше комбайна измельчите до однородности тертый сыр, филе анчоуса, чеснок, горчицу, вустерский соус, лимонный сок и майонез. Продолжая перемешивать, добавьте оливковое масло, 1 ст. л. кипятка, чтобы получилась гладкая масса. Приправьте по вкусу.
Листья салата и разделанное куриное филе выложите на большое блюдо, полейте заправкой, посыпьте крутонами и стружкой пармезана.
| |
| Читайте также |
