Как приготовить салат Цезарь с креветками

Мы привыкли готовить салат Цезарь с запеченным куриным филе и яичной заправкой. Но курицу можно заменить креветками, а классический соус – соевым маринадом с имбирем и чесноком.

Мы привыкли готовить салат Цезарь с запеченным куриным филе и яичной заправкой. Но курицу можно заменить креветками, а классический соус – соевым маринадом с имбирем и чесноком.

Салат "Цезарь" с креветками

Ингредиенты:

• 150 г помидоров черри
• 10 перепелиных яиц
• 3 кусочка белого хлеба или батона
• 200 г королевских креветок
• листья салата ромен
• 2 ст.л. соевого соуса
• имбирь свежий
• оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• 50 г пармезана

Рецепт приготовления:
 

1. Приготовить чесночное масло для гренок: выдавить чеснок через пресс и добавить к нему 2 ст.л. оливкового масла.
2. Хлеб нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Поджарить его на сковороде на чесночном масле до золотистого цвета.
3. Сделать маринад для креветок. Натереть на терке имбирь и выдавить 1 зубчик чеснока. Влить соевый соус. Добавить креветки и дать им настояться в течение 10-15 минут.
4. Разогреть сковородку и отправить туда креветки. Полить сверху маринадом. Готовить, пока соус не закипит.
5. Креветки переложить на тарелку, а маринад проварить до загустения. Это будет заправка к салату.
6. На дно салата порвать листья салата, выложить сверху половинки томатов черри, разрезанные пополам перепелиные яйца, жареные креветки и гренки.
7. Полить салат заправкой и посыпать хлопьями пармезана.