Салат из спаржи и фасоли

Вам понадобится:

✓ 250 г зеленой спаржи;

✓ 150 г вареной белой фасоли;

✓ 60 г сыра фета;

✓ 100 г редиса;

✓ 1 перо зеленого лука;

✓ 3–4 листочка мяты;

✓ 2 ч. ложки лимонного сока;

✓ 2 ст. ложки оливкового масла;

✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1 Спаржу варить в кипящей подсоленной воде 3–5 минут или приготовить на пару. Промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками.

2 Редис нарезать тонкими кружочками, лук измельчить.

3 Смешать спаржу, фасоль, редис и лук, добавить нарезанный кубиками сыр фета, мяту, соль и перец.

4 Заправить салат смесью лимонного сока и оливкового масла.