Салат с авокадо и огурцом

Состав: краснокочанная капуста – 200 г, сельдерей (корни или черешки) – 200 г, огурцы – 200 г, авокадо – 2 шт., масло (оливковое желательно) – 50 г.

Коренья или черешки сельдерея нашинковать тонкой соломкой и припустить на масле. Мелко нарубить огурцы и краснокочанную капусту. Авокадо хорошо вымыть и просушить. Разрезать на половинки его плоды, аккуратно вынуть из них мякоть, не повредив кожуры, и нарезать мякоть соломкой. Смешать все подготовленные компоненты, посолить по вкусу. Подавать салат, уложив в кожуру от авокадо, и украсив свежей зеленью или замаринованным луком.