Сочные котлеты: секрет идеального фарша раскрыт
Каждая хозяйка мечтает о сочных и вкусных котлетах. Но часто бывает так, что котлеты получаются сухими и невкусными. В чем же секрет идеального фарша? Оказывается, есть один простой ингредиент, который может сделать ваши котлеты просто божественными!
Секрет сочных котлет
Для приготовления сочных котлет вам понадобится обычная газированная минеральная вода. Именно она придаст фаршу легкость и воздушность, благодаря чему котлеты получатся невероятно сочными и нежными.
Как приготовить идеальный фарш
Для приготовления фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 100 мл газированной минеральной воды
- 1 луковица
- 1/2 ч. ложки смеси перцев
- 1/2 ч. ложки паприки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лук мелко нарезать или натереть на терке.
- В глубокой миске смешать фарш, лук, перец, паприку и соль.
- Добавить в фарш газированную минеральную воду и тщательно перемешать.
- Фарш должен получиться легким и воздушным.
- Сформировать котлеты желаемого размера.
- Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Советы от профессионалов
Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать охлажденную минеральную воду. Также важно не переборщить с количеством воды, иначе фарш получится слишком жидким.
Подавать сочные котлеты можно с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
| |