Суп «Армейский»

Требуется:  

10 стаканов мясного бульона,

8 картофелин,

1 морковь,

1 корень петрушки,

4 ст. ложки перловой крупы,

1 лавровый лист,

2 ст. ложки топленого масла,

2 чайные ложки мелко нарезанной зелени петрушки,

мускатный молотый черный молотый орех, перец, соль.

Способ приготовления

Перед тем как приступить к приготовлению супа по данному рецепту, необходимо промытую перловую крупу залить водой и оставить на 2 часа.

Морковь, картофель и корень петрушки очистить, нарезать и положить в специальную посуду. Добавить топленое масло и обжаривать овощи в течение 5 минут при полной мощности микроволновой печи.

В кастрюлю налить готовый мясной бульон, положить перловую крупу и прогревать в печи в течение 7 минут.

После этого добавить обжаренные овощи, мускатный орех, лавровый лист, соль и перец. Готовить еще 10 минут при той же мощности. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.