Суп-пюре из моркови молочный

✓ ингредиенты

5–6 морковок, ¹/₂ стакана риса, 2 ст. ложки оливкового масла, 250 мл обезжиренного молока, гренки, соль и сахар по вкусу, вода.

✓ способ приготовления

1. Очищенную промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить ¹/₄ стакана воды, добавить соль и сахар и тушить в течение 10 минут.

2. Затем всыпать рис, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40–50 минут, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито. Полученное пюре развести горячим молоком и посолить по вкусу. К супу подать гренки.