Суп-пюре мясной гороховый

✓ ингредиенты

1 ¹/₂ л мясного бульона, 750 г свежего гороха, 125 г нежирной сметаны, соль, гренки.

✓ способ приготовления

Горох очистить от стручков, залить бульоном и варить 45 минут. Растолочь в пюре, посолить, поперчить и перемешать. Подавать со сметаной и гренками.

 Полезная информация

Если суп пересолен – не беда, дело можно поправить. Нужно опустить в суп полотняный мешочек с рисом. Развариваясь, рис вберет излишки соли. Можно в течение 10 минут прокипятить в супе несколько очищенных сырых картофелин, после этого картофелины вынуть.