Свежая капуста всю зиму: 2 простых лайфхака для длительного хранения

Капуста — один из самых популярных овощей, который можно хранить в течение всей зимы. Но чтобы она оставалась свежей, важно знать несколько хитростей. Эксперты рассказали о двух надежных способах, которые помогут вам наслаждаться свежей капустой даже через 9 месяцев после сбора урожая.

Подготовка и условия хранения

Для начала, выберите подходящие для длительного хранения сорта. Кочаны должны быть плотными и неповрежденными. Перед хранением **снимите верхние, грязные листья** и ни в коем случае **не мойте** капусту. Это предотвратит развитие гнили. Самые лучшие условия для хранения — это температура в диапазоне **1-3°C** и высокая влажность, около **90%**.

Лайфхаки для сохранения свежести

Один из самых простых и доступных методов — **обернуть кочаны в толстую бумагу**. Это защитит их от влаги и поможет сохранить свежесть. Храните их на полках в подвале или погребе.

Второй метод — **подвесить капусту за кочерыжки**. Этот способ идеально подходит для прохладных, хорошо проветриваемых помещений. Подвешенная капуста отлично вентилируется со всех сторон, что минимизирует риск порчи.