У чому користь та особливості крем-меду

Натуральний мед — це не тільки смачний, а й надзвичайно корисний продукт, який люблять як діти, так і дорослі. Проте деяким не до вподоби його природна зернистість. Тому деякі компанії такі як ZHYGUN herbs вирішили створити смачну альтернативу – крем-мед з різними смаками. Особливо припав до смаку споживачам лимонний мед, який має неймовірно м'яку і гладку текстуру.

Як його виготовляють: усі секрети повітряної текстури

Щоб отримати кремовий аналог, проводять процедуру кремування (збивання) ретельно підібраного натурального меду. Це дає можливість одержати якісний продукт, що виділяється пастоподібною консистенцією. Він не твердне і не втрачає своєї пластичності, залишаючись м'яким навіть при зберіганні в холодильнику. А секрет в спеціальній технології виготовлення, яка складається з двох ключових етапів:

1. Контрольованої кристалізації. Натуральний мед містить велику кількість цукрів (до 80%), що робить його рідким відразу після вилучення з вуликів. Однак згодом він починає кристалізуватися, перетворюючись на щільну масу. Спеціалісти стежать за цим процесом, а потім притупають до наступного етапу.
2. Механічної обробки. Після етапу кристалізації мед переміщають у приміщення з температурою 28 ℃, де він розм'якшується протягом кількох годин. Потім його поміщають у спеціальний міксер і повільно збивають протягом 4-8 годин. В результаті кристали цукру подрібнюються до мікроскопічних розмірів, мед стає світлим, майже білим, а його текстура – ​​повітряною та ніжною. Ці характеристики зберігаються протягом усього терміну зберігання, роблячи крем-мед зручним та приємним у використанні.

У процесі виробництва можуть додавати різні інгредієнти. Наприклад, лимон та імбир, які ідеально поєднуються між собою. Лимон додає легку кислинку, імбир надає пряної терпкості, а мед пом'якшує смак, створюючи ідеальний баланс. Це поєднання не тільки тішить своїм незвичайним смаком, але й приносить користь здоров'ю.

Крем-мед з додаванням лимона – це вишуканий десерт, який можна намазати щільним або тонким шаром на житній хлібець і насолодитися гармонійним поєднанням квіткового меду та цитрусової свіжості. А можна його просто їсти ложкою навіть дитині завдяки безпечному складу.

Які корисні властивості має крем-мед

Крем-мед з будь-яким смаком, у тому числі і з лимонним, має не тільки приємний смак, але й масу корисних властивостей. Так, він виступає як природний антиоксидант і зміцнює імунну систему, позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт. Вживаючи лимонний мед, можна досить швидко впоратися із застудою. А, крім того, продукт приносить чимало користі тим людям, які мають деякі проблеми із серцево-судинною системою, хто хоче заповнити нестачу корисних мікроелементів, а також вітамінів. Це дасть можливість впоратися з безсонням, а також втомою та нездужанням.

Союз меду, імбиру та лимона — це не просто смачне частування, а й натуральний засіб для зміцнення імунітету та підняття настрою. Такий десерт стане чудовим доповненням до вашого раціону, принесе не лише задоволення, а й користь.