Этот «Наполеон» вызывает «зависимость» — интересный рецепт с необычным ингредиентом

Рецептов «Наполеона» просто множество, но многие хозяйки больше всего нахваливают «Наполеон» с заварным кремом на пиве. Тесто получается хрустящее, нежное и слоистое именно благодаря этому хмельному напитку. Записывайте рецепт!
 

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Наполеон» на сковороде.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 200 мл светлого пива;
• 240 г сливочного масла или маргарина;
• 500 г муки;
• 50 г сахара;
• Щепотка соли.

Для крема:

• 1 л молока;
• 3 куриных яйца;
• 200 г сливочного масла;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 5 ст. ложек муки или кукурузного крахмала;
• 250 г сахара.

Приготовление:

1. Масло нужно растопить на водяной бане, добавить пиво, соль, сахар и муку, замесить тесто. Разделить его на 10 равных частей, накрыть полотенцем и отставить на 20 минут.
2. В это время можно приготовить заварной крем. В сотейнике или кастрюле нужно смешать яйца, сахар и муку, добавить ванильный сахар и немного молока, перемешать все ингредиенты.
3. Влить оставшееся молоко и поставить кастрюлю на плиту на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, главное, чтобы крем загустел.
4. Когда масса остынет, добавить сливочное масло и взбить миксером на большой скорости, чтобы крем был пышный и воздушный.
5. Тесто раскатать в тоненький корж и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке по 5 минут, пока корж слегка не подрумянится.
6. Один корж оставьте для присыпки, его нужно измельчить до крошки.
7. Осталось собрать корж, дать ему время пропитаться и наслаждаться необычным вкусом хмельного «Наполеона».

Кстати, аромата пива в тесте вы практически не ощутите, поэтому не переживайте, но торт на пиве вам точно понравится.