Черешня в собственном соку

На 1 л сока — 3 г лимонной кислоты.

Неповрежденные плоды отделить от плодоножек, вымыть, обсушить и уложить в подготовленные банки. Из мятых и поврежденных черешен отжать сок, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и залить в банки с ягодами. Стерилизовать пол-литровые банки 15–20 минут, литровые 20–25 минут, трехлитровые — 45 минут.