Цветная капуста, запеченная в духовке.

Запеченная цветная капуста в ароматной сырной корочке - отличное решение для гарнира или перекуса. В отличие от жареной, цветная капуста, запеченная в духовке по этому рецепту, получается не жирной, но такой же вкусной, золотистой и хрустящей снаружи, мягкой и нежной внутри. Это блюдо не оставит равнодушным любителей овощей. 

Для приготовления цветной капусты, запеченной в духовке, понадобится: 

1 небольшой кочан цветной капусты; 
2/3 стакана панировочных сухарей; 
1/3 стакана натертого твердого сыра; 
1/2 ч. л. чесночного порошка; 
1 ч. л. сладкой паприки; 
2 яйца; 
соль - по вкусу; 
растительное масло. 

Цветную капусту разобрать на соцветия. 

В кастрюле вскипятить воду, подсолить, отварить капусту в течение 4-5 минут. Переложить на дуршлаг и остудить. 

Для панировки смешать сухари, сыр, чесночный порошок и паприку.Яйца взбить вилкой. 

Противень для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом. Кусочки капусты окунать сначала в яйцо, затем со всех сторон обвалять в панировочной смеси и выкладывать на противень. Поставить противень с цветной капустой в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут до золотистой корочки. 

Вкусная и хрустящая цветная капуста, запеченная в духовке, готова. 
Приятного аппетита, радуйте своих близких!