Гамбургеры по-итальянски

Требуется:

4 булочки,

600 г вареной говядины,

1 куриное яйцо,

1 зубчик чеснока,

6 ст. ложек молотых сухарей,

4 чайные ложки рыбного пюре,

4 ст. ложки оливкового масла,

1 / 2 чайной ложки натертой лимонной цедры,

эстрагон сушеный, зелень укропа измельченная, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Мясо и чеснок измельчить, перемешать и добавить яйцо, сухари, рыбное пюре, натертую лимонную цедру и эстрагон, посолить и поперчить по вкусу. Полученную смесь разделить на 4 части и сформовать из них лепешки. После этого поместить их в огнеупорную посуду с разогретым оливковым маслом, поставить в микроволновую печь и прогревать при максимальной мощности в течение 50 секунд.

Булочки разрезать пополам, на нижнюю часть положить мясную лепешку, посыпать ее укропом, а закрыть верхней частью булочки.