Готовим дома: шоколадное печенье с коричневым сахаром

Для создания праздничной атмосферы не нужен повод — достаточно испечь домашнее **шоколадное печенье**. Благодаря добавлению **коричневого сахара** оно приобретает более глубокий карамельный оттенок вкуса и нежную текстуру. Этот рецепт всегда получается удачным!

Список ингредиентов

• Мука (210 г), Какао (90 г)
• Сахар (90 г), Коричневый сахар (60 г)
• Сливочное масло (120 г), Яйца (3 шт.)
• Разрыхлитель, Соль (по 1 ч.л.), Сода (щепотка)

Как получить идеальную текстуру

Главный секрет этого печенья — правильное замешивание и охлаждение теста. Сначала смешайте и просейте сухие ингредиенты. Отдельно соедините растопленное масло с яйцами и сахаром. Смешайте обе части, замесите тесто и отправьте его в холодильник. Это необходимо для стабилизации жира и лучшего формирования шариков. Перед выпеканием обваляйте шарики в сахарной пудре. Выпекать печенье следует при **180°C** ровно **15 минут**.