Кабачки с сыром и томатом: Чем можно заменить плавленый сырок в начинке

Эти рулетики идеальны для тех, кто любит простые и сытные закуски. Оригинальный рецепт предполагает использование сочетания твердого сыра и плавленого сырка для начинки, что обеспечивает ей нежную текстуру. Однако, если вы стремитесь к более изысканному или диетическому варианту, есть простые замены.

🧀 Оригинальная сырная начинка

Для начинки по классическому рецепту смешивают:

• Натертый **твердый сыр** (200 г)
• **Плавленый сырок** (1 шт.)
• **Сметану** (2 ст. л.), чеснок (1-2 зубка), укроп.

💡 Чем заменить плавленый сырок?

Если вы хотите изменить вкус или избежать плавленого сыра, можно использовать:

Вместо плавленого сырка добавьте **100 г сыра фета** (для более соленого, средиземноморского вкуса) или **мягкий сливочный сыр** (типа Филадельфия) для максимально кремовой текстуры.

🌶️ Основа: Обжаренные кабачки с паприкой

Для основы кабачки нарезают, просаливают, а затем обжаривают, **обваляв в муке, смешанной с копченой паприкой**, и затем во взбитых яйцах. Этот "двойной" кляр обеспечивает рулетикам золотистую корочку и защищает от лишнего жира.

Рулетики смазывают начинкой, добавляют дольку **помидора** (томата) и охлаждают 30 минут для лучшей фиксации формы.