В то время, когда на Руси еще не знали томата, борщи готовили без него. Эта традиция сохранилась в некоторых местностях и до настоящего времени....

 Украсить кушанье зеленью, маслинами и кусочками вареного яйца....

Мякоть курицы вареной или жареной, яйца, чернослив без косточек, огурцы, орехи грецкие очищенные, майонез....

Печень на 2 часа залейте молоком, очистите, нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите, обваляйте в муке, затем смочите во взбитых яйцах и обжарьте....

Выложите печень на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 °C....

 Сверху бабку посыпьте тертыми сухарями и смажьте маслом. Выпекайте бабку в разогретой духовке 20 минут....

Варите на слабом огне 4 часа. Затем вымя разрежьте на ломтики, обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо, запанируйте в сухарях и обжарьте....

Молоко дольше сохранит свежесть, если добавить в него немного соли....

Затем поставьте в духовку и доведите до готовности....

Добавьте к фасоли и доведите до готовности на слабом огне....