Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить....

 Гарнировать жареным во фритюре картофелем с тмином, украсить зеленью петрушки....

При подаче выложить говядину на блюдо, порезать ломтиками, подлить приготовленный соус....

Подают горячими вместе с бульоном, в котором они варились....

4 порции: 8 яиц, 400 г печени, 40 г муки, 60 г жира, специи: соль, перец черный молотый по вкусу....

Жареную тушку утки разрубить на куски, положить в неглубокую кастрюлю, добавить воды с мандариновой цедрой так, чтобы она покрывала утку на две трети, и тушить ...

 Добавить зеленый горошек, сахар, все перемешать, залить сметаной....

Помидор вымойте, нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх готового омлета....

Опару хорошо взбить, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место....

 Хранить в горизонтальном положении....