Из плотного кочана капусты вырезать кочерыжку и варить кочан в пароварке до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, после чего разобрать капусту на о...

Мясо очистить от сухожилий и частично от жира, слегка отбить тяпкой и придать ему форму блина. ...

Все опять проварить, добавить соль, тертый мускат и нарезанный ломтиками язык....

Для приготовления льезона яйцо размешать с молоком. В тарелку с рассольником положить 1–2 ст. ложки льезона и зелень....

Яйцо хорошо выбить веничком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения, затем заправить лимонным соком и солью по ...

Подавать к столу с разным овощным гарниром....

Печенье растолочь, залить молоком, смешанным с желтком, и дать постоять 20–30 минут; затем добавить изюм, сахар и взбитый белок, слегка вымешать, сложить ...

Гематоген залить холодной водой, тщательно выбить и дать постоять 20–30 минут, после чего процедить, вылить на сковороду с маслом, запечь в духовом шкафу ...

Масло размягчить и взбить в пену с яичными желтками и сахарной пудрой, добавить тертую цедру, сок лимона, муку. ...

Подать рыбу с луком и отварным картофелем, сваренным на пару....