Мясо в рационе детей

Мясо в рацион ребенка вводится, начиная с 6-8 месячного возраста. При этом откладывать это событие не стоит, так как мясо богато белком, который так необходим для роста малыша. Кроме этого, мясо содержит в своем составе витамины группы В, калий, магний, фосфор и такое важное гемовое железо.


Начинать мясной прикорм лучше с нежирных сортов мяса, которые быстро усваиваются: крольчатина и индюшатина. В этих видах мяса оптимальное соотношение аминокислот, а незначительное содержание соединительной ткани делает это мясо легким для переваривания и быстрым в приготовлении. Говядина и телятина противопоказана малышам, у которых наблюдалась реакция на белки коровьего молока. Однако если такой аллергии у малыша нет, то телятина в качестве первого прикорма будет отличным вариантом.

Мясо курицы лучше отложить до года, так как на этот сорт мяса чаще встречается аллергия. Утку детям до года предлагать также не стоит: она содержит большое количество жиров, что является слишком большой нагрузкой на незрелую ферментную систему ребенка.

Свинину ввиду ее высокой жирности следует также отложить до года. И начинать следует только с вырезки. Покупать мясо для ребенка лучше у проверенного продавца. Для того чтобы дать ребенку его первое мясное пюре, мясную мякоть следует отварить в воде без соли на протяжении 1-2 часов (до полной готовности), в бульон можно добавить лук и морковь. Готовое мясо нужно тщательно измельчить в блендере или в мясорубке. Должно получиться гомогенное пюре. 

Маленьким детям мясной прикорм дают 1 раз в день, как правило, на обед, смешивая с уже знакомыми ему овощами. Если мясное пюре вводится впервые, лучше не давать ребенку в ближайшие несколько дней незнакомые продукты, чтобы в случае возникновения аллергической реакции четко определить ее происхождение. Когда у ребенка прорежется 8 зубов, можно предложить ему фрикадельки или паровые котлеты – так он будет учиться жевать.