Огурцы, засоленные с яблоками

Время приготовления: 1 час 45 минут


состав:

Огурцы – 3 кг, яблоки – 2 кг.

На 1 л воды: соль – 50 г, сахар – 50 г.

На банку емкостью 3 л: листья лимонника – 10 шт.


приготовление:

Яблоки нарезать дольками и удалить сердцевину.

Молодые, плотные, одинакового размера огурцы и дольки яблок обдать крутым кипятком и плотно уложить в банки, добавив листья лимонника. Приготовить заливку и кипящим раствором залить банки, дать постоять 3–5 мин. После этого раствор слить, снова дать закипеть и еще раз залить банки. Повторить два раза.

После третьей заливки банки герметично укупорить и охладить.