«Ризотто» из запеченной каши

Из приготовленной накануне каши можно сделать прекрасные обеденные блюда. В ложечке (с верхом) масла слегка поджариваем мелко нарезанную луковицу. 100 гр. колбасы иди жаренного мяса режем на кусочки. Перемешиваем все с кашей, перекладываем в кастрюльку, плотно закрываем ее крышкой и запекаем на малом огне — лучше всего на рассекателе — в течение получаса.

К «ризотто» хорошо добавить за столом томатный соус, соленый огурец или салат из свежей капусты.

Запеченные каши — гречневая или ячневая — очень вкусны, если полить их на тарелке жареным салом со шкварками.

А если есть ещё 1 стак. простокваши — ваш ужин будет приятным и полезным (особенно в зимнее время).