Рваное мясо: как приготовить сытное блюдо на все случаи жизни

Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко рассказала, как можно сделать вкусное блюдо с "рваным мясом".

Если вы ищете идею для сытного и вкусного блюда, рваное мясо — это то, что вам нужно. Оно просто тает во рту и идеально подходит для перекуса в любое время. Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. Вот что вам понадобится для его создания:

Ингредиенты:

• Яловичина (лопатка) — 2-2,5 кг;
• Соль;
• Перец;
• Микс специй для мяса;
• Лук — 2 шт.;
• Чеснок — 5 зубцов;
• Помидоры очищенные, нарезанные — 1 банка (или свежие — 3 шт.);
• Бульон или вода — 120 мл;
• Петрушка для подачи.

Способ приготовления:

Мясо посолите, поперчите, добавьте специи и хорошенько натрите этой смесью.

Лук нарежьте полукольцами и выложите на дно кастрюли. Сверху положите подготовленное мясо.

Добавьте измельченный чеснок, помидоры и бульон. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 160°C духовку на 4-5 часов (возможно, даже на большее время).

Как только мясо станет мягким и легко раздергивающимся, аккуратно порвите его щипцами, как показано на видео. Затем поместите обратно в духовку с открытой крышкой при температуре 210°C на 30 минут. Это позволит образоваться аппетитной корочке.