Салат «Балканский»

Время приготовления 35 минут


Состав:

Куриное филе -400 г, репчатый лук – 2 шт., болгарский перец (красный и желтый) – по 2 шт., брынза или твердый сыр -300 г, ветчина – 200–300 г, яйца вареные – 3–4 шт., консервированная фасоль -250 г, растительное масло – 2 ст. л., чеснок – 4 зубчика, майонез, зелень, соль по вкусу.


Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе, воде и сахаре, взятых в пропорции 1:1:1. Перец отдельно по цвету нарезать квадратиками, а сыр натереть на крупной терке. Чеснок измельчить и смешать с растительным маслом. Ветчину нарезать полосками, желток и белок отдельно натереть на терке. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом и солить по вкусу):

1-й слой – фасоль; 2-й слой – куриное филе; 3-й слой – маринованный лук; 4-й слой – красный болгарский перец; 5-й слой – сыр; 6-й слой – чеснок с растительным маслом; 7-й слой – ветчина; 8-й слой – желтый болгарский перец; 9-й слой – тертые белки; 10-й слой – тертые желтки.

Украсить салат зеленью, красным и желтым болгарским перцем.