Салаты для весеннего лечения с одуванчиков
Салат для весеннего лечения
Состав: листья одуванчика, мать-и-мачехи, щавеля – по 100 г, огурец, – 1 шт., помидор – 1 шт., кефир – 2 ст. ложки, сок лимона, сахар, зеленый лук, майоран, соль.
Молодые побеги одуванчика, мать-и-мачехи, щавеля вымыть, очистить. Можно добавить огурец или помидор. Залить соусом из кефира с лимонным соком, щепоткой сахара, тонко нарезанного зеленого лука, майорана. Слегка посолить.
Салат из одуванчика с чесноком
Состав: листья одуванчика – 700 г, чеснок, уксус, растительное масло.
Молодые листья одуванчика, вымоченные в соленой воде, измельчить ножом, добавить растертый с солью чеснок (3 дольки), заправить смесью уксуса и растительного масла.
Салат из одуванчика и квашеной капусты
Состав: листья одуванчика – 700 г, зеленый лук – 50 г, квашеная капуста – 50 г, зелень петрушки – 25 г, яйцо – 1 шт., сметана – 1,5 ч. ложки, соль.
Листья одуванчика опустить на 30 минут в холодную подсоленную воду, затем измельчить. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, зелень петрушки, квашеную капусту, рубленое вареное яйцо, сметану, соль.
| |
Читайте также |