Спринг роллы с овощами и тофу
Ингредиенты:
- Рисовая бумага – 3 шт
- Сыр тофу твердый – 100 г
- Фунчоза – 30 г
- Кунжут – 6 г
- Морковь – 70 г
- Редис – 20 г
- Перец болгарский – 30 г
- Огурцы свежие – 30 г
Для соуса:
- Соус соевый – 100 г
- Масло кунжутное – 50 г
- Мед – 40 г
- Рисовый уксус – 30 г
- Сахар – 40 г
- Кунжут – 10 г
Как готовить:
Для приготовления соуса достаточно смешать все ингредиенты.
Для начинки овощи нарезать тонкой соломкой. Фунчозу замочить в кипятке на 5 минут, а затем промыть холодной водой.
Опустить рисовый лист на несколько секунд в теплую воду, чтобы он стал мягким. Переложить аккуратно на тарелку. На середину рисового листа выкладываем полосочкой нарезанные соломкой овощи, сверху вдоль всех овощей распределяем фунчозу, кладем сыр тофу, нарезанный на кусочки, посыпаем кунжутом. Теперь лист рисовой бумаги плотно заворачиваем и придаем ему форму ролла.
Заворачивать плотненькие роллы так, чтобы рисовая бумага не рвалась, надо приноровиться. Как только получится один раз – разучиться будет уже невозможно. Повторяем то же самое с остальными листами. Разрезаем роллы пополам наискосок и подаем с соусом.
Приятного аппетита!
| |
Читайте также |